Passalacqua的秘密 世界上最好的酒店

　　米兰马尔彭萨机场与意大利伦巴第大区北部的小城市莫尔特拉西奥仅 36 英里。旅程的最后一段，从卡尔达诺到我们的目的地，沿着一条在瑞士边境和科莫湖岸边之间画出蔓藤花纹的道路行驶。然后，在以灰色采石场而闻名的比斯比诺山的山坡上，Passalacqua——根据世界 50 家最佳酒店的数据，世界上最好的酒店——在罗马式教堂旁边的谨慎栅栏后面等待着。

　　Passalacqua 建在曾经属于教皇英诺森十一世的一块土地上，是屈辱修道院附属地的一部分，并见证了 Moltrasio 村在它周围生长。这是一座位于古罗马路脚下的乡村城堡，里面有果园和花园，在 18 世纪，它被改造成一座华丽的巴洛克式豪宅，最初由 Odescalchi 家族拥有，几年后由当地贵族 Andrea Passalacqua 伯爵拥有。伯爵将其扩建交到卢干尼亚建筑师卡洛·菲利斯·索阿夫手中，并委托了一些壁画，例如1790年由安德里亚·阿皮亚尼创作的《圣母与孩子》。

　　在villeggiatura的高峰期，伦巴第贵族和高级贵族曾经经常光顾这个地方，每年的意大利大家庭开始离开城市几个月，丰富灵魂并扩展思想。拿破仑·波拿巴和温斯顿·丘吉尔住在这里。文森佐·贝利尼是1829年至1833年间别墅的客人，他在这里写下了他的歌剧La straniera，以及La sonnambula的一部分。四年来，Passalacqua 一直属于 De Santis 家族，该家族还拥有同样毗邻科莫湖的 Grand Hotel Tremezzo。由安东内拉和保罗以及他们的女儿瓦伦蒂娜组成的德桑蒂斯夫妇收购了这座豪宅，并将其改造成一家豪华精品酒店，分布在三栋建筑中(主别墅、宫殿和湖边的 Casa del Lago)，拥有 24 间客房，面积在 30 至 250 多平方米之间。2022 年 6 月开业的全新 Passalacqua 酒店作为独家住宅，刚刚被 The World's 50 Best 评为全球最佳酒店(这是该排名首次公布全球最佳餐厅和酒吧的殊荣，并公布了最佳酒店名单)，高于香港瑰丽酒店。 曼谷的四季酒店、东京的安缦酒店和马尔代夫的索尼娃芙西酒店。

　　清晨，一群客人在宫殿旁边练习瑜伽，宫殿取代了旧的畜栏和马厩。一对夫妇在别墅豪华的蓝色房间里安顿下来，早餐有一些鲑鱼、烟熏鲱鱼、鱼子酱、茶、新鲜奶酪和杏酱馅饼。酒店的公共关系主管 Delia Facchini 邀请我们步行前往码头，穿过带有百合花瓣遮阳伞的宏伟露台、JJ Martin 设计的冬季花园、玫瑰园旁边的游泳池和月桂树种植园。

　　几分钟后，瓦伦蒂娜·德·桑蒂斯在Passalacqua酒店的旗舰酒店Bellini套房欢迎我们，该套房位于Barovier&Toso工作室制作的穆拉诺玻璃吊灯下，在Fortuny丝绸灯罩，中国瓷花瓶，Cotto Lombardo瓷砖，Rubelli织物和Breccia Pontificia大理石浴室之间。“我和我的父母在有幸发现这个地方的那一刻就爱上了它，”她说。“科莫湖上有几座著名的豪宅，从卡洛塔别墅到埃斯特别墅，它们全部或部分向公众开放，但帕萨拉夸是一个私人空间，可以从莫尔特拉西奥山顶或对岸瞥见，但很少有人参观。”发现它被出售对这个家庭来说是“一个非常惊喜”。根据德桑蒂斯的说法，他们在拍卖会上“排除万难”获得了它;他们认为它很可能“最终落入一些大型国际投资基金的手中”。

　　一旦他们占领了这个“充满历史和美丽”的地方，他们就“花了三年时间对其进行了非常紧张的翻新和准备，特别注意不要改变其精致的氛围或扭曲其本质”。对于这位女商人来说，每一个细节都必须有一个连贯性，一个身份，“讲述一个故事”。德桑蒂斯为她投入大量时间和精力的“概念住宅”被评为世界上最好的酒店而感到自豪，这是可以理解的。她认为，该奖项的背后是刻意寻找“一种当代奢侈品的概念，这种概念不是基于炫耀，而是基于提供体验的能力。只有这样才能解释为什么“世界50强”选择“一个最近开业的家族企业，与其他提名者相比，它相对温和”。

　　Passalacqua 和 Grand Hotel Tremezzo 的总经理 Silvio Vettorello 与 De Santis 一起参加了伦敦晚会，并最终获得了一个他们“完全没有预料到”的奖项，因为进入 50 名决赛选手已经是梦想成真：“我想他们必须拖地才能擦干我们的眼泪，“他开玩笑说。对他来说，Passalacqua不仅仅是一家精品酒店，更是“一个家外之家，我们在这里为客人提供简单而难忘的体验。“他们被邀请进入厨房，与我们的厨师聊聊传统的意大利和伦巴第美食食谱，在月桂树的树荫下读书，黎明时分在玫瑰丛中冥想，从我们的果园采摘樱桃或桃子，乘坐我们的一艘船在湖上航行，在写歌剧的地方听贝里尼歌剧，“他说。

　　酒店的酒吧是Stefania的领地;她是一位调酒大师，也是许多具有当地根源的美味佳肴的作者。与此同时，厨房由那不勒斯厨师亚历山德罗·里纳尔迪掌管，他是一位雄辩的健谈者，致力于“使用当地食材重新诠释流行的美食食谱，并赋予它们创新和幻想的个人风格”。根据他的建议，我们品尝了令人印象深刻的蘑菇酱ossobuco，一些白葡萄酒的pappardelle和一些完美的马卡龙，这些都带回了童年的回忆，就像电影《料理鼠王》中的美食评论家一样。归根结底，这只是您在世界上最好的酒店中在科莫湖畔度过一天所带来的感觉的又一个例子。