饲料成本增、传染病肆虐 印度牛奶价格飞涨

　　身为牛奶生产大国的印度正面临牛奶价格飞涨问题，主因包括饲料成本攀升、国内牛传染病肆虐，冰淇淋需求大增等，这波涨势可能在11月前难以止息。

　　CNBC、印度报等外媒报道，根据食品研调机构Mintec的数据，自2021年11月至今 (2023)年5月初，印度牛奶价格已从每公升46印度卢比升至53卢比(约0.64美元)。 业界人士RS Sodhi指出，过去15个月来，当地牛奶和乳制品的价格涨了14%至15%。

　　根据联合国世界粮农组织(FAO)的数据，印度为全球最大牛奶生产国，占全球产量的22%; 印度同时也是全球最大牛奶消费国，每人每日平均喝掉440克的牛奶，牛奶价格上涨，形成严重民生问题。

　　饲料价格攀升和旺季乳品需求量大，是牛奶价格上升的主要原因。 惠誉解决方案分析师Matthew Biggin指出，饲料价格上扬导致农民难以提供乳牛充足的食物; 牛饲料通常由玉米、小麦、稻米和燕麦等谷物组成，受俄乌冲突、供应链乱流影响，这几种原料去年均大幅上涨; 运输、仓储和能源的成本也变高。

　　Biggin也说，随着盛夏到来，冰淇淋等产品需求上升，加上国内供应紧绷，2023年牛奶价格恐持续居高不下。

　　雪上加霜的是，印度正爆发牛结节疹疫情，染疫牛群达数百万头。 这种传染病会导致患病牛发生结节状皮肤炎、溃疡、淋巴结炎及单肢或多肢水肿等症状，且会导致乳牛的产乳量大减。 Mintec分析师Andrew Wood指出，牛结节疹去年在印度导致30万头牛只死亡，大为影响牛奶生产。

　　RS Sodhi预期，印度重要庆典「排灯节」11月落幕后，牛奶价格可望稍微回降至每公升50卢比左右。