日本摩斯汉堡连锁店于3月24日限时推出大豆替代鱼汉堡

　　日本摩斯汉堡(Mos Burger)连锁店于3月24日限时推出使用大豆替代鱼制的汉堡。

　　由于过度捕捞等因素导致鱼类捕捞量下降，Mos Food Service从保护渔业资源的角度开发产品，并在新品项中采用大豆替代鱼。

　　日本摩斯使用植物成分重新制作广受欢迎的Fish Burger。 虽然该公司已经推出使用肉类替代品的产品，但这是它的第一个鱼替代品。 Soy Sea Burger售价为490日元，全国所有Mos Burger门店均有售，直至7月中旬。

　　除了不包括任何肉类或鱼类外，汉堡中也没有使用任何乳制品或其他动物来源的成分。 公司以大豆为主要原料，致力于重现与白鱼相似的风味和质地; 塔塔酱使用食用油代替鸡蛋; 还揉合豆浆奶油和菠菜泥，让汉堡有蔬菜的甜味。